今年のお正月は帰省しなかったのでお節料理を少しだけつくってみた。思ったほど難しくはなかったが、ダシを使う場面が多く、昆布と鰹節を多用した。黒豆はホットクックでつくった。鉄釘や重曹も入れなかったけど、思いのほか黒く美味しくできたのでよかった…